Togges Toast

Jag skulle öppnat en sandwichbar. Först på Ios, sen i Malmö. Det var på Ios jag fick idén. Där kunde man göra sin egen toastsandwich genom att välja ingridiendser från ett stort läckert urval. Verkligen goda toastade sandwiches. Har aldrig sett nån liknande bar denna. Jag har sett kopior, bleka sådana.

Under de år jag reste till Ios såg jag det som mitt andra hem. Min andra hemstad.
Och jag tänkte flytta dit. Flera av mina vänner där hade gjort det. De åkte hem till sina hemländer några månader varje vinter och tog tillfällighetsjobb. Sen åkte de till Ios och var där 6-8 månader. Jobbade i barer, som windsurfinglärare, servitörer, busschaufförer etc. De gjorde allt för att kunna vara på Ios och bara ha så att man klarade sig för dagen. Så tänkte jag också. Och att jag skulle öppna ännu en sådan sandwichbar, för den var både så läcker och gick så bra.
Nu blev det inte så. Då tänkte jag öppna i Malmö. Minst en, kanske en kedja.
Och de skulle alla heta "Togges Toast". Många av mina vänner ville verkligen jag skulle göra detta. Men jag satsade istället på musik, min egen musik och mitt skivbolag. Men en god idé är aldrig för sen. Vem vet,
jag kanske öppnar Togges Toast en dag.